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    人:陳學工
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    【技術轉讓】 醬板鴨技術學鴨脖技術
    2014年01月04日來自湘春醬板鴨
    學鴨脖技術,走進湘春醬板鴨,在培訓中著重學員的實際操作,其中90%的時間是讓學員自己動手操作,僅10%的時間是穿插理論,確保學員足夠的操作機會,牢固掌握絕味絕味鴨脖脖技術。 學員從鴨脖鹵料的選材和顏色的調配親自動手,提供鴨脖配方學員自己按比例配制鹵料,調出滿意的鹵水,產品的保養和顏色的調控都是專門有師傅認真講解,直到完全學會為止。不存在技術死角問題,不搞技術保
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